有機栽培水出し煎茶ティーバッグ

静岡県の山麓にある春野町田河内の

有機栽培茶葉で

作った有機水出し煎茶ティーバッグです。
農薬を使用せずに作った茶葉は香り豊かですっきりです。
凍りの入ったお水にティーバッグをいれてシェイクするだけ。
氷で出すから甘みがたくさんでます。

タグ：水出し 煎茶 ティーバッグ 夏

やまもも

庭のやまももが赤くなりました。
もう少ししたらもっと食べごろです。


あまずっぱいやまももと冷茶をいただきます。

タグ：やまもも 冷茶

クイックスィート

御前崎の砂地で育った
やわらかくてねっとり甘い
『クイックスィート』
干し芋です。
天然のおやつです。

タグ：御前崎 クイックスイート 干し芋

お茶現場

お茶づくりをします。

御前崎の新茶もひと段落です。

タグ：新茶 工場 お茶

つゆひかりお抹茶風

新茶『つゆひかり』の粉末を使ってお抹茶風にしました。
ミニスプーン約大盛り3杯を大きめの抹茶茶碗にいれ、
約80℃のお湯を60ｃｃ。茶筅で泡立てます。
気軽にたのしめる苦くない甘い抹茶仕立てです。

タグ：抹茶 つゆひかり 新茶

つゆひかりアイスティー

新茶『つゆひかり』を粉末にして冷茶を作りました。
つゆひかりの粉末を小さいスプーン2杯を水に溶かし
氷の入ったグラスに注ぎます。
天然玉露の甘みとキレイなグリーンで夏らしい。

タグ：新茶 つゆひかり 冷茶

新茶 四月のつゆひかり

しずおかで一番はやい新茶
『四月のつゆひかり』
4月11日初摘みしました。
きれいにキラキラ輝いていました。


つゆひかりはみる芽（柔らかい）を摘んで、
爽やか、まろやかな甘みがおいしい。

タグ：新茶 つゆひかり 4月 新芽 お茶畑 静岡

Natural Table

4月1日からオープンの山梨県にある
「ナチュラルテーブル」。
店内には、安心して食べれる無添加のケーキや食品、
日常使える素敵な器たちがありました。

オープンキッチンや中庭があり、
時間を忘れる、気持ちのよい
住まいと食の提案のお店です。

タグ：食品 安全 山梨 安心

お茶のいいところ

お茶と和菓子はよく合います。
おもちに黒蜜ときな粉とお茶の粉末がおいしい。
あんことお茶のアイスもおいしい。


お茶は甘さを緩和してくれて、

お茶にはまだまだいいところがたくさんあります。

タグ：和菓子 粉末 お茶

富士山のみえるお茶屋さん

富士山のみえる自家農園のお茶だけを扱う
お茶屋カフェo'-chayaさんです。

玉露を頂きました。
60度でじっくり旨味が出るまで待ちます。
おいしいお茶を待つのはわくわくします。

タグ：富士山 玉露 お茶 カフェ

緑茶ティラミス

有機粉末緑茶を使ってティラミスを作りました。

1. ビスケットを緑茶シロップに浸す。
2. 生クリーム100g・砂糖を混ぜる。
3. 2とクリームチーズ100g・粉末緑茶を混ぜ合わせる。
4. 1と３を交互に重ねる。
5.冷蔵庫で2?3時間冷やして最後に粉末緑茶をふりかける。

緑茶の苦みがティラミスを美味しくします。

タグ：有機粉末緑茶 緑茶ティラミス お茶

手まり寿司

花ひょうたんさんのてまり寿司には
有機栽培の粉末緑茶が酢めしに
まざっている。


お茶には魚の匂いをけしてくれる
役目もしてる。
お魚とも酢めしともよく合う。

タグ：粉末緑茶 手まり寿司 魚

和紅茶

日本の緑茶のほとんどがこの『やぶきた』品種

やぶ北茶を発酵させて紅茶にした。
海外の紅茶品種に比べ渋が少なく、特有の甘みと香りがある。
砂糖を入れなくてストレートでおいしい。

タグ：やぶきた 紅茶

無農薬ほうじ茶

いろんなことを教えてくれました。

無農薬ほうじ茶のミルクティ。

無農薬ほうじ茶を濃いめに出し、
ミルク、砂糖は好み。

ほうじ茶の香ばしさとミルクのまろやかさが

マッチして最高です。
カフェインが少ないので、睡眠前にのむと
いい夢がみれます。ぐっすり。

タグ：大橋 中野 無農薬ほうじ茶

極上のお茶

『最高にうまいお茶ができた』と、

自画自賛で飲ませてくれた。

緑が深く、
いきいきした香り、
おってくるあまみ。

これからも自画自賛のお茶
を飲んでいきたい。

世界の人にも飲んでほしい。

茶　http://www.nakayamashouten.jp/shop/

タグ：静岡 煎茶

めりけん茶

アメリカにお茶を輸出していた
明治時代を想像して作ったお茶。


火を強くいれたくき茶。
船の長旅でも質が落ちない。
匂いも味も香ばしい。
coffeeをのむ感覚でお茶をのむ。

お砂糖とみるくをいれてのむ。

アメリカ革命！！

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タグ：アメリカ お茶 ミルクティー

つゆひかり饅頭

『つゆひかり』御前崎茶。 さわやかな香り、きれいな緑、やわらかな味。
そんな『つゆひかり』をお菓子の葛川屋さんがおまんじゅうに。
あんこも皮も『つゆひかり』。こんなにもきれいな緑と味。

『つゆひかり』の技。

タグ：饅頭 つゆひかり 御前崎 和菓子 お茶

さつまいもの茶巾＆無農薬ほうじ茶

秋めいたさつまいものお菓子と
田河内産無農薬のほうじ茶。

うちの畑で採れたばかりの
さつまいもをつぶし、
バター、砂糖を加え、混ぜる。
まるく形を作り、砂糖をまぶし
オーブンでまわりをこんがり焼く。

中しっとり、まわりさくっと
美味しい。


これに、こうばしい香りとあまみある
田河内産の無農薬ほうじ茶が心地よい。

秋のたのしみ。

タグ：さつまいも お菓子 ほうじ茶 無農薬

抹茶入り玄米茶

中山オリジナル商品


玄米と抹茶をうぐいすあられに
コーティング。
煎茶が
玄米の香ばしく抹茶の甘みの
バランスがいい。
すごくおいしい。

http://www.nakayamashouten.jp/shop/products/detail.php?product_id=13

お茶の佃煮

4月に手摘みで収穫した茶葉がベスト。
（柔らかく茎が口に残らないもの）
お茶を充分に楽しんだ後の茶葉を
蜂蜜、酒、醤油、だし汁で
こげないように混ぜながら水分をとばす。


お茶のこうばしい匂いとあまい香り。

おにぎりにすると
おいしすぎる。
4つはたべれる。

タグ：お茶 佃煮 おにぎり